Tema 14: Calculando los costos - Parte 2
1. Definición de Conversión
Los costos de conversión se refieren a los desembolsos necesarios para transformar la materia prima en productos terminados.
Son costos que engloban todos los recursos y esfuerzos invertidos en el proceso productivo, desde el momento que adquirimos la materia prima hasta que obtenemos el producto final.
a) Materia Prima (MP): Son los ingredientes o insumos utilizados en la preparación de un plato, que con la ayuda de la mano de obra y los costos indirectos de fabricación se transforman en producto terminado.
b) Mano de Obra Directa (MOD): Incluye los salarios, beneficios y contribuciones asociados con los trabajadores que están directamente involucrados en la transformación de la materia prima en productos terminados.
c) Costos Indirectos de Fabricación (CIF): Comprende todos los costos de producción que no están directamente relacionados con la mano de obra directa o la materia prima directa.
3. Caso práctico:
El Restaurante "La Buena Sazón", esta tratando de costear uno de sus platos de su carta
Receta: Lomo Saltado
Además se sabe:
La mano de obra que entra en La preparación es S/ 4.50
Los Costos Indirectos de Fabricación salen S/ 3.20 por plato
Se Solicita:
a) Costo de la Materia prima
b) Calcular el Costo total de la receta del lomo saltado
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